Морские гребешки в сливочном соусе

Морские гребешки в сливочном соусе

« Ингредиенты:

Мясо гребешка -----------------------200 г

Сливки (нежирные) ---------------- 1/2 ст.

Репчатый лук ------------------------1/2

Оливковое масло --------------------1 ст. л.

Белое сухое вино --------------------20 мл

Чеснок ----------------------------------2 зубч.

Спаржа ---------------------------------150 г

Шнитт-лук

Соль, перец (по вкусу)

Листья шпината (для украшения)

• Лук и чеснок мелко порубить, слегка обжарить в оливковом масле.
• Открыть гребешок и срезать пятку ( ссылка на видео в конце рецепта) Промыть гребешки, добавить к луку и чесноку, посолить и приправить специями.
• Готовить, пока овощи и гребешки не приобретут золотистый цвет.
• Влить вино, тушить до его полного выпаривания.
• Добавить сливки. Готовить 5 минут, после чего снять с огня.
• Спаржу отварить, слить воду. Выложить на блюдо, рядом ― гребешки с соусом. Посыпать рубленым шнитт-луком и украсить листьями шпината.

С любовью, ваша @ustricaby